Vegan Pancakes

Vegan pancakes o tortitas veganas!!

Buenas a todos!
Hoy os pondremos este nuevo post con una recetita vegana!

Espero que os animeis a preparala y probar, porque yo (Tamara) la prepare en casa de mi madre, y me miraron en plan -Puaaag si huevo y con leche de soja?!?
Y lo mismo me paso con Diego, la misma cara y sobre todo por la leche de soja! jajaja Incredulidad...! jajaja
La verdad que la respuesta verdadera vino luego de verlas preparadas y comer el primer pedacito de pancake/tortita vegana!

Les encanto a todos!!! Además un olor super dulce se podía percibir por toda la casa, y del sabor ni hablar, me imagino también que ayudo mucho la leche de soja, que tiene ese sabor dulzon y suave!
... Vamos me llegan a servir a mi estas mismas tortitas sin decirme que son veganas y me pienso que tienen huevo y leche!
El sabor es muy similar a las clásicas!

Así que ahí vamos... Manos a la obra!

Pancakes vegan

Ingredientes:

1 taza de harina

2 cucharaditas de levadura

3 cucharadas de azúcar

1 taza de leche vegetal (de soja, de almendras...)

2 cucharadas de aceite vegetal

Un poco más de aceite para la sartén

Preparación:

En un bol ponemos la harina...

Junto a la levadura...

Y el azúcar, y mezclamos.

Cuando esten todos los ingredientes sólidos integrados, añadimos la leche vegetal, en mi caso de soja, y el aceite.

Mezclamos todos los ingredientes,

Hasta conseguir una mezcla uniforme.

  

Y dejamos reposar un par de minutos mientras ponemos a calentar la sartén y el aceite a fuego medio.

Cuando por la superficie de las tortitas se vayan formando algunos "agujeros" damos la vuelta con una espátula o espumadera.

Y cuando quede doradita por debajo retiramos del fuego y repetimos, hasta que terminemos con todo el preparado!

hehehe Espero que os animeis!

Estan deliciosas!! Gracias a http://cocinasincrueldad.blogspot.com.es/2011/02/tortitas-veganas.html

por qué gracias a él descubrimos esta riquísima receta!
Un besazo inmenso a todos y espero que disfrutéis con esta receta!